Les ventes de saint-marcellin se maintiennent
Bruno Neyroud, président du Comité du saint-marcellin et du saint-félicien (C2MF).
Lors de l’assemblée générale du C2MF à Hauterives, quel bilan avez-vous fait de l’année écoulée ?Bruno Neyroud : « L'année 2024 a été marquée par la célébration des dix ans de l'IGP1 saint-marcellin. Plus de dix-sept événements ont été organisés, cela nous a permis de toucher plus de 27 000 personnes. Toutes ces opérations ont permis de promouvoir le saint-marcellin IGP et d’accroître sa notoriété mais aussi de fédérer notre filière. Un autre fait marquant concerne la demande de reconnaissance en IGP pour le saint-félicien. C’est un enjeu de taille pour notre territoire, le maintien de la production laitière et l’amélioration de la rentabilité des exploitations agricoles. Un dossier a été déposé à l’INAO2 en septembre 2023. Au même moment, l’Association de défense du caillé doux de saint-félicien...
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