À vos malts lance un appel aux producteurs locaux d’orge bio

Une quinzaine d’agriculteurs ont répondu présent à l’invitation de Valence Romans Agglo et de ses partenaires (voir encadré), jeudi 3 octobre. Cette rencontre autour de l’orge bio et local, organisée à la malterie À vos malts, a attisé leur curiosité. Ils sont venus des quatre coins du département, et même au-delà puisque certains venaient d’Ardèche et du Rhône. Voilà trois années que Jean Girardeau-Montaut, épaulé par sa compagne Tiphaine, a fondé l'entreprise. Ce dernier, ingénieur de profession, a lui-même conçu son système de malterie et signé un contrat d’exclusivité avec un chaudronnier. Près de 30 systèmes conçus par ses soins ont été vendus à travers le monde. Avec un approvisionnement de 36 % chez des producteurs régionaux, l’entreprise souhaite aller plus loin. « Nous ne sommes pas obligés d’aller e...