Arboriculteurs, passionnés avant tout

Samuel Correard a grandi au milieu des vergers de l’exploitation familiale. Mais au moment de se lancer dans sa vie professionnelle, Samuel a décidé de voler de ses propres ailes. « Je me suis installé en dehors du cadre familial et j’ai décidé de créer ma société », explique le jeune arboriculteur de 32 ans. En décembre 2020, il reprend donc une exploitation dans les Baronnies provençales et quatre ans plus tard, il exploite 21 hectares (ha) d’abricots labellisés, pour la majorité, en IGP abricot des Baronnies. « Je suis un vrai passionné de ce produit. Il est le reflet de notre territoire. Cette IGP nous permet de transformer nos handicaps en atouts. À nous aujourd’hui de la faire fructifier. » En effet, pour Samuel Correard, qui travaille dans des vergers qui se situent entre 650 et 800 m d’altitude, cette spécialisation dans un abricot haut de gamme est un gage pour l’avenir. « Les consommateurs seront toujours en recherche de bons produits. J’aime cette idée de produire un dessert, un alime...