Céréales : hausse de 5,1 %  de la production pour 2021-2022

Malgré des conditions météorologiques difficiles (fortes pluies et sécheresse selon les zones), la production céréalière totale de l’UE pour 2021-2022 devrait s’élever à 292,2 millions de tonnes (Mt), soit une hausse de 5,1 % en glissement annuel (+ 4,9 % en moyenne sur cinq ans), indique la Commission européenne dans son rapport sur les perspectives à court terme pour les marchés agricoles de l’UE en 2021. Cette hausse s’explique principalement par une reprise de la production de blé tendre estimée à 131 Mt (+ 7,9 % par rapport à la moyenne quinquennale). La superficie a notamment augmenté de 4,7 % en glissement annuel alors que les rendements ont été supérieurs de 7 % à ceux de 2020-2021. La France (+ 6,9 Mt, + 23,7 %), la Roumanie (+ 5 Mt, +78 %) et la Bulgarie (+2,5 Mt, + 52,5 %) contribuent largement à cette dynamique haussière. Il en est de même pour le maïs où les perspectives restent positives, en particulier en France, en Roumanie et en Pologne, avec une production totale de l’UE estimée à 68,8 Mt (+ 5,4 % en glissement annuel).

Baisse pour l’orge  

A contrario, la production d’orge de l’UE pour 2021-2022 a été révisée à la baisse pour atteindre 52,4 Mt (- 2,2 Mt, - 4 % en glissement annuel). Cette tendance s’explique avant tout, précise Bruxelles, par une baisse des superficies dans la plupart des États membres. Cela a été particulièrement vrai pour l’Espagne (-2  Mt, - 18,2 %), le Danemark (- 1 Mt, - 23,5 %) et la Pologne (- 0,8 Mt, - 19,6 %). Toutefois, cette baisse a été partiellement compensée par une augmentation de la production en France et en Roumanie (1,3 Mt chacun). Par ailleurs, le rapport souligne que la bonne récolte, malgré des inquiétudes sur la qualité, pourrait assurer un approvisionnement suffisant en blé pour l’alimentation animale. L’exécutif européen prévoit notamment un maintien de l’utilisation de céréales pour l’alimentation animale autour des 162,2 Mt.
R. M.