Fruits et légumes : la nouvelle version  de Global Gap inquiète

La filière fruits et légumes est en ébullition depuis plusieurs mois face à l’annonce d’une révision de la certification Global Gap, qui en est à sa sixième mouture, et de son corollaire, Grasp, portant sur l’aspect social. D’une part, cette mise à jour imposerait de n’utiliser que de l’eau potable dans le process de nettoyage et convoyage des fruits et légumes. Pour mémoire, jusqu’à présent, seule la dernière eau de rinçage devait être potable (comme le stipule le Codex alimentarius CAC/RCP 53-2003).« C’est n’importe quoi, regrette Pierre Venteau, directeur de l’ANPP (pommes/poires), contacté par Agra Presse. Et c’est totalement contradictoire avec les politiques se mettant en place et les efforts des producteurs dans la gestion durable de l’eau ». Ambiance similaire dans les légumes : « La gestion de l’eau est un sujet sensible dans les territoires en tension, commente Clémence Endene, chargé de mission environnement à Légu...