La Drôme fera valoir ses atouts au Salon de l'agriculture

Du 24 février au 3 mars à Paris, dans le hall 4 du Salon international de l'agriculture (Sia), le conseil départemental et la chambre d'agriculture de la Drôme inviteront les visiteurs à découvrir notre département et à venir y séjourner. Dès le premier week-end, l'agritourisme sera mis en avant en présence d'agriculteurs des réseaux Civam et Bienvenue à la ferme. Et pour clore sa présence au salon, le stand de la Drôme mettra en avant des produits de qualité : huile et olive de Nyons, Picodon et Saint-Marcellin, clairette de Die, noix de Grenoble, Bleu du Vercors Sassenage, ail de la Drôme, abricot des Baronnies, petit épeautre de Haute-Provence, viande de chevreau. Le chef cuisinier Jean-Jacques Galliffet, ambassadeur de « Drôme c'est ma nature » et président du site remarquable du goût de la poire de la Valloire, réalisera en direct des recettes qui mêleront un ou plusieurs produits sous signes de qualité.

De nombreuses animations

Tout au long de la semaine, d'autres animations seront au programme. Lundi 26 février, deux grands chefs drômois, Luc Guillet (maître chocolatier à Romans-sur-Isère) et Jacques Bertrand (restaurant Les Cèdres à Granges-lès-Beaumont) confectionneront des recettes à partir de produits locaux drômois. Mercredi 28 février, les productions agricoles du territoire des Baronnies provençales seront à l'honneur. Le lendemain, c'est la diversité des productions et les entreprises drômoises qui innovent dans le domaine agricole et alimentaire (La ceinture verte, Comptoir de campagne, Granith) qui seront mises en avant.

Le Département de la Drôme consacrera la journée du vendredi 1er mars à son engagement en matière d’approvisionnement en produits bio et de qualité dans la restauration collective des collèges dont il a la charge. Une manière de rappeler que le conseil départemental va au-delà des obligations de la loi Égalim.

Vercors, noix de Grenoble

Le point d'orgue de cette semaine parisienne sera le mardi 27 février avec la signature des statuts du Club drômois de l'alimentation. Un club impulsé dans le cadre de la stratégie « Manger drômois, manger mieux » du Département de la Drôme dont l'objectif est de faciliter la mise en relation entre producteurs locaux et distributeurs. Le Club drômois de l'alimentation associe les trois chambres consulaires (agriculture ; commerce et industrie ; métiers et artisanat), des producteurs, transformateurs, industriels et distributeurs.

Par ailleurs, et comme les années précédentes, le Parc du Vercors sera présent dans le hall 1 pour promouvoir la vache Villard-de-Lans (ou « Villarde »), le bleu du Vercors-Sassenage ainsi que le cheval du Vercors de Barraquand. Les jeunes éleveurs rassemblés dans une nouvelle association - Villarde avenir - ont sélectionné sept vaches et deux veaux qui seront régulièrement présentés sur les rings du salon.

Enfin, notons aussi que la noix de Grenoble sera également présente : sur le stand de la Région Auvergne-Rhône-Alpes (hall 3) le 24 février, et sur celui de la Drôme (hall 4) le 2 mars. « La noix de Grenoble AOP connaît depuis 2022 une crise importante mais reste résiliente et tournée vers l’avenir », indique le Comité interprofessionnel de la noix de Grenoble (CING). Ses représentants comptent bien profiter de leur présence au Sia « pour partir à la rencontre des milliers de visiteurs et les encourager à soutenir la filière et les plus de 700 producteurs de l’appellation, tant dans l’Isère et la Drôme qu’en Savoie ».

Ch. Ledoux