La filière laitière française toujours numéro 1 mondial
« La France conserve la première place du podium général », conclut FranceAgriMer dans sa nouvelle veille internationale de compétitivité sur les produits au lait de vache publiée le 3 décembre.
FranceAgriMer a publié le 3 décembre sa nouvelle veille internationale de compétitivité sur les produits au lait de vache, dans laquelle la France reste n°1. Parmi ses atouts : un fort rayonnement à l'international grâce à une industrie laitière bien développée à l'étranger et un marché mature avec une diversité et une bonne qualité des produits laitiers commercialisés. Ses faiblesses : une production en baisse régulière, des épisodes de sécheresse ainsi que des pressions sociales et environnementales fortes.
La Nouvelle-Zélande continue de progresser et rafle la 2e place au Pays-Bas désormais sur la dernière marche du podium. L'île « s'affirme grâce à son haut niveau d'exportation, favorisé par une nouvelle dépréciation du dollar néo-zélandais en 2019 », explique FranceAgriMer. Grâce à son système herbager et sa position géographique, la filière néozélandaise est très compétitive notamment sur les poudres grasses et vers les destinations asiatiques. Le secteur laitier pèse pour plus de 50 % dans les exportations agroalimentaires du pays. En revanche, ses exploitations de grande taille sont confrontées à un fort taux d'endettement et des difficultés de transmission.
Les Pays-Bas sont également un grand pays exportateur dont les volumes expédiés ne cessent de progresser depuis 2015. Cependant, il fait face à des contraintes environnementales de plus en plus fortes l'obligeant à revoir son système d'élevage et à diminuer sa production depuis 2017.
