Œufs Label rouge et bio : 2020, un bon millésime

En 2020, plus de 2,3 millions de poules pondeuses Label rouge (LR) ont été mises en place, pour environ 500 millions d’œufs labellisés (sur une production totale de plus de 17 milliards d’œufs), ce qui représente, respectivement, une hausse de 5,2 et de 8,2 % par rapport à 2019. Il s’agit de la plus forte production d’œufs LR, 2020 confirmant ainsi le fort développement de ce label. La production d’œufs LR a ainsi doublé en dix ans.

Pour la production sous label bio (AB), 8,8 millions de pondeuses bio ont été mises en place en France en 2020 (+ 13,2 % par rapport à 2019), dans 2 434 exploitations certifiées bio (+ 7 %). La production d’œufs AB s’élève à 1,54 milliard d’unités, en hausse de 16 % par rapport à 2019 et de 44 % par rapport à 2018. La France est ainsi le deuxième producteur d’œufs bio en Europe, derrière l’Allemagne.

En volume, la consommation d’œufs bio représente 21 % des achats (32 % en valeur), derrière les œufs produits en cages aménagées (33 % en volume et 20 % en valeur), les « autres plein air » (26 et 28 %) et devant les productions au sol (13 % et 10 %) et les œufs Label rouge (7 et 10 %). Tous circuits de distribution confondus, les achats d'œufs bio par les ménages ont atteint 630 millions d'euros en 2020, soit une hausse de 14 % par rapport à 2019. Les GMS représentent 65 % du chiffre d’affaires de ces ventes, les magasins spécialisés 30 %, la vente directe 4 % et les artisans-commerçants moins de 1 %.