Salon de l’agriculture : des ambassadeurs pour promouvoir la Drôme
A Paris, durant les neuf jours du salon de l’agriculture, le Département mettra en avant les productions et produits emblématiques de la Drôme. Le Vercors sera lui aussi bien présent.
Pour la seizième année consécutive, la Drôme sera présente au Salon international de l’agriculture. Du 26 février au 6 mars, sur le stand du conseil départemental situé dans le pavillon 4 (allée B - stand 9), la chambre d'agriculture et le Département ont prévu une foule d'animations et de dégustations sur le thème « La Drôme, pionnière en bio et terre d’excellence ». Treize ambassadeurs - producteurs transformateurs, chefs étoilés, caves coopératives - se relaieront durant tout le salon pour porter haut les couleurs d’un territoire qui a tant à offrir, indique le conseil départemental.
« En 2022, plus que jamais, nous voulons profiter de cette extraordinaire vitrine qu’est le Salon international de l’agriculture pour raconter un terroir généreux et authentique, avec ses agriculteurs - des femmes et des hommes - passionnés et passionnants, sa position avant-gardiste et pionnière pour le développement des techniques bio, ses productions sous signes de qualité et, bien sûr, sa gastronomie étoilée », indiquent Marie-Pierre Mouton, présidente du conseil départemental de la Drôme, Franck Soulignac, premier vice-président chargé entre autres de l’attractivité, de l’économie, des politiques agricoles et alimentaires, et Agnès Jaubert, conseillère départementale déléguée à la ruralité et aux politiques agricoles et alimentaires. Ce sera aussi l’occasion d’afficher la nouvelle marque territoriale « Drôme c’est ma nature ».
Des animations chaque jour
Les produits sous signes de qualité seront mis à l'honneur samedi 26 et dimanche 27 février en présence de Jean-Jacques Gallifet, maître restaurateur à l'auberge de la Valloire. Lundi 28, place à la grande gastronomie avec Jacques Bertrand, chef étoilé du restaurant Les Cèdres, et Luc Guillet, maître chocolatier et membre « Relais desserts ».
Mardi 1er mars, les plantes à parfum, aromatiques et médicinales seront à l’honneur. A 13 h, Marie-Pierre Mouton et Alain Aubanel, président de Ppam de France, organisent une conférence-débat sur le thème "savoir-faire ancestraux et exigences réglementaires actuelles". Mercredi 2 mars, place au bio et aux circuits courts avec des chefs de plusieurs collèges de la Drôme qui prépareront des recettes « bio » à base de produits drômois. Une réception « accord mets et vins » sera animée par Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992 et président de l’Union de la sommellerie française.
La journée du jeudi 3 mars aura pour thème la restauration collective et les projets alimentaires territoriaux. Le Département mettra en avant son avance dans l’application de la loi Egalim, laquelle oblige depuis le 1er janvier 2022 les gestionnaires de restaurants collectifs publics à proposer 50 % de produits de qualité et durables, dont 20 % biologiques. « Valence en gastronomie » prendra le relais vendredi 4 mars et proposera à la dégustation quelques spécialités drômoises, entre autres les ravioles et des recettes à base de truffes noires de la Drôme.
Cette semaine drômoise au Salon de l'agriculture se conclura, samedi 5 et dimanche 6 mars, avec les réseaux agritouristiques du département (Civam, Bienvenue à la ferme, Accueil paysan, chambre d’agriculture, Agence de développement touristique), qui présenteront aux visiteurs l’offre touristique drômoise.
La Drôme s’affiche déjà dans les stations du métro parisien.
Chevaux et vaches du Vercors sur le grand ring
Le parc naturel du Vercors sera lui aussi à nouveau présent, dans le pavillon 1 (stand 1E028). A Paris, six vaches et un veau Villard-de-Lans côtoieront l'égérie de l’édition 2022, Neige, une vache de race Abondance. Ainsi, le stand du parc sera à proximité de la race Abondance, qui fait partie de la même organisation d’élevage que la Villarde (l’organisme de sélection des races alpines réunies). Des jeunes éleveurs et futurs éleveurs se relaieront pendant les neuf jours du salon pour les bichonner. Bien sûr, le bleu du Vercors-Sassenage sera également à l’honneur. Dans le pavillon 6, le cheval du Vercors de Barraquand sera lui aussi à nouveau présent avec une jument et un étalon. A noter, mardi 1er mars à 14 h, les chevaux et les vaches du Vercors se retrouveront sur le grand ring du pavillon 1 pour une présentation des races de ce territoire.
